کیک و چای ترکیبی جدا ناپذیر هستند هر کجا کیکی پخته شود حتما در کنار آن چای نیز سرو میشود . در این مقاله از سایت آی گراش با دستور پخت کیک شکلاتی خیس خوشمزه آشنا میشوید . همچنین میتوانید برای خواندن مقاله های بیشتر و خرید اینترنتی انواع چای و دمنوش به سایت آی گراش مراجعه کنید .
مواد لازم برای تهیه کیک خیس شکلاتی
شکر :1پیمانه
شیر :1پیمانه
روغن مایع :2/1 پیمانه
تخم مرغ :3عدد
وانیل :4/1قاشق چایخوری
بیکینگ پور :2قاشق مرباخوری
پودر کاکائو :3قاشق غذاخوری
مواد لازم کیک شکلاتی
پودر کاکائو : 2قاشق غذاخوری
روغن :2/1استکان
شیر : 1لیوان
شکر : 2/1لیوان
مواد لازم خامه شکلاتی
خامه صبحانه : 1بسته
شکلات تلخ : 100گرم
دستور پخت
* ابتدا فر را روشن کنید تا به دمای 180درجه برسد .سپس در این حین آرد بیکینگ پودر و پودر کاکائو را 3بار الک کنید .
* تخم مرغ ها را به همراه وانیل و شکر آنقدر میزنیم تا کشدار و حجیم شود .
*روغن و شیر را به تخم مرغ ها اضافه کرده و به خوبی مخلوط میکنیم.
*در نهایت مخلوط آرد را به تخم مرغ ها اضافه میکنیم و به خوبی آن ها را ترکیب کرده تا یکدست شوند .
*در این مرحله کار ما با مایع کیک تمام شده و آن را در قالب مورد نظر ریخته و درون فر میگذاریم .
*در حالی کیک ما میپزد به سراغ سس شکلاتی میرویم : پودر کاکائو ، روغن ، شیر و شکر را روی حرارت ملایم هم میزنیم تا زمانی که شیر به نقطهی جوش برسد ، سس ما حاضر است .
*کیک را از فر در می آوریم و سس شکلاتی را روی کیکی که به روش دلخواه برش دادیم میریزیم .
*برای تهیهی خامهی شکلاتی خامه را روی حرارت قرار میدهیم تا گرم و یکدست شود ، سپس شکلات را اضافه میکنیم و به خوبی هم میزنیم .
*در نهایت به کیک خوشمزه شکلاتی خود اضافه میکنیمو به روش دلخواه آن را تزئین میکنیم .
و اما چند نکته که برای پخت هر کیکی لازم است بدانید
هنگام هم زدن مواد آن را به یک جهت هم بزنید تا پف آن نخوابد .
کف قالب را چرب کرده یا کمی آرد بپاشید تا مواد به آن نچسبد .
وقتی کیک را درون قالب ریختید سعی کنید حباب های داخل مایع را بگیرید .
پس از اینکه کیک درون فر به خوبی پخته شد تا 10 دقیقه آن در نیاورید تا پف آن نخوابد .